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Quienes somos

La Asociación Campesina En Agricultura Limpia (ASOCALM) es una asociación de primer grado legalmente constituida desde 2004. Nuestros 96 asociados, 27% mujeres y 73% hombres, son productores de cafés especiales certificados.

Videopresentación de ASOCALM

PERFIL TAZA ZONA DE MORALES

Café convencional con certificacion flo de alta calidad, su puntaje oxila entre 81-84.50 según formato SCAA

INFORMACION
A.S.N.M 1635 TEMPERATURA PROMEDIO 23 – 28 °C
PLUVIOSIDAD 2150mml TIPO DE SUELOS FRANCO ARENOSO
VARIEDADES DE CAFÉ CATURRA-COLOMBIA-CASTILLO -TIPICA TOPOGRAFÍA ONDULADA

ANALISIS SENSORIAL

Fragancia/ Aroma:              8.00 NOTAS A CHOCOLATE – FRUTAL DULCE
Sabor: 7.75 CHOCOLATE – CITRICO
Sabor Residual:        7.75 CHOCOLATE AMARGO
Acidez:                        7.75 MEDIA
Cuerpo:                        7.75 LLENADOR – CREMOSO
Uniformidad: 10.00 _
Dulzor: 10.00 _
Limpieza de la taza: 10.00 _
Balance: 7.75 BALANCEADA
Global: 7.75

TOTAL SCORE

84.50

 

Descripcion de la taza:

taza_morales1

 

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